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5Kg甜面醬

我喜歡的北方菜里好像都放了甜面醬
在歷史上，中國對醬的記載可以追溯到春秋戰國時期，不是那時候的醬是肉做的，只有上層階級才能享用。后來醬的原料漸漸地被黃豆和小麥所替代，而甜面醬一直是其中的主流品種。
與豆瓣醬，大醬等以豆類的為原料的醬不同，甜面醬是以小麥為原料，在廣大的北方農村，每年到了收割小麥的時候也是做甜面醬之時。