醬油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，是很多用戶都喜歡吃的一道美食，但是不知道應(yīng)該如何自己進行制作，今天小編就來為大家愛介紹一下家庭版的制作方法：
　　一、把所有的調(diào)料除蔥姜外混合一起涂抹在雞的表面和里面，確保每一塊雞肉都涂抹上一起來吃這只醬油雞的做法。
　　二、裝進食品袋里放冰箱冷藏進行腌制，隔夜一起來吃這只醬油雞的做法。
　　三、起鍋放油，然后放入切好的姜片，平鋪在鍋里。
　　四、然后把小蔥鋪上去一起。
　　五、把腌制一夜的雞拿出來放進鍋里，把袋子里剩余的腌料也倒在雞身上。煮開了調(diào)成中小火蓋蓋子燜15分鐘
　　六、15分鐘以后翻面蓋蓋子再燜10分鐘，基本上色就差不多好了，可以翻面再燜5分鐘。
以上就是小編與大家分享的醬油雞是如何進行制作的相關(guān)知識內(nèi)容了，在這里還需要提醒大家，雞不要切塊來煮，需要一整只雞都放進去煮，等煮好了在拿出來切一下，這樣的雞才不老不柴。煮雞的時間不用太長，一般中火十五分鐘左右就可以了。老抽的用量不可以過多，加一點就行，主要是用來上色。糖的量可以按照自己喜歡的口味來進行調(diào)制，不喜歡的就少放一點，這道菜總體是咸甜品味的。如果大家還有什么不明白的地方大家可以向 小編進行咨詢，小編會及時的為大家進行講解與解答相關(guān)知識。