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1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分;
黃豆醬不僅所含有的營養成分非常高,而且還具備了一定的醫療效果,經常食用的話,可以起到補中益氣、開脾健胃、消化的作用,而且我們在做菜的時候放入黃豆醬,可以讓菜的味道和顏色變得更加理想。
黃豆醬還能外用,炒菜、燒開水時的輕微燙傷,只要沒有皮膚破潰,就可以涂抹黃豆醬解決。比如手讓開水燙出泡了,局部用冷水充分降溫后,涂點黃豆醬能起到止痛消腫的作用,可以加快皮膚新陳代謝,促進愈合。